Implanté à Beaunay depuis près de 100 ans, le domaine Champagne Oudiette est dirigé par la famille, composée de Maxime, Pascal et Sylvie Oudiette.

Depuis cette époque, nous nous efforçons de comprendre chaque nuance de notre terre, chaque subtilité de nos vignes. Guidés par les enseignements transmis de génération en génération, nous respectons les méthodes séculaires de plantation, de taille et de soin de notre vignoble.

Maxime Oudiette a rejoint ses parents, Sylvie et Pascal, en 2012, imprégné de la sagesse viticole héritée du passé, mais également enrichi par ses expériences au Champagne Thuillier et au Champagne Jacques Selosse. Il incarne la nouvelle génération, portant une vision moderne et audacieuse de la viticulture champenoise.

Depuis 2015, Maxime a forgé sa propre philosophie viticole, une symbiose entre la terre, la vigne et le vin, en intégrant des pratiques de viticulture biologique, biodynamique, vitiforesterie et permaculture. Chaque geste, du soin des vignes à la vinification, est minutieusement adapté à chaque parcelle, favorisant une connexion intime entre le vin et son terroir d'origine.