The estate wines come exclusively from specific and identified plots; these are single-plot wines, with the exception of Rosé d’Infusion.
Base 2020
Blanc de blancs

Les Gras d'Huile

Blanc de blancs

Les Gras d'Huile

Les Gras d'Huile" provides this Blanc de blancs with great aromatic power.

  • Dosage :
  • R. Perpetuelle :
  • O Grams
  • 2015-2019
Base 2020

Rosé d'Infusion

Rosé d'Infusion

The blend of Chardonnay and Meunier is achieved with a gentle, natural, and organic method.

  • Dosage :
  • Harvest :
  • O Grams
  • 2020
Base 2020
Blanc de noirs

Les Hautes Sources Souris

Blanc de noirs

Les Hautes Sources Souris

The plot "Les Hautes Sources Souris" brings finesse, length, and even a certain timidity to this Pinot Noir.

  • Dosage :
  • R. Perpetuelle :
  • O Grams
  • 2018-2019
Rouge
Coteaux Champenois

Beaunay Rouge

Single Vineyard

Beaunay Rouge

This Coteaux Champenois comes from the "Les Hautes Sources" plot. It is a delicate and elongated Pinot Noir, both subtle yet structured.

  • Grape Variety: Pinot Noir
  • Year: 2022
  • 5 days of cold maceration
  • 13 days of maceration at fermentation temperature
Encore dans nos cave
Parcellaire

...

Parcellaire

...

...

  • Dosage :
  • R. Perpetuelle :
  • ? Grams
  • ?
Still in our cellar
Parcellaire

...

Parcellaire

...

...

  • Dosage :
  • R. Perpetuelle :
  • ? Grammes
  • ?